مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر.
الخطوة رقم 2
ذوبي الخميرة مع الماء وأضيفي المزيج لخليط البيض.
الخطوة رقم 3
أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر تدريجياً، واخلطي المكونات جيداً.
الخطوة رقم 4
أضيفي الزبدة تدريجياً واستمري في الخلط حتى يصبح العجين طرياً ثم غطيه واتركيه لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
الخطوة رقم 5
ذوبي بودرة الكاسترد مع السكر في الحليب البارد، وارفعيهم في قدر على نار هادئة، ثم حركي باستمرار للحصول على قوام الكاسترد الكثيف، ثم ارفعيه عن النار واتركي الكاسترد جانباً ليبرد.
الخطوة رقم 6
رشي سطح العمل بالدقيق، ثم افردي العجين بالشوبك، وقطعيه ست دوائر بقطاعة دائرية، ثم رصي قطع العجين في صينية فرن مغطاة بورق زبدة وغطيها، واتركي دوائر العجين لمدة 30 دقيقة تقريباً مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة رقم 7
في مقلاة عميقة غير لاصقة سخني الزيت، واقلي الدونات حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم صفيه من الزيت جيداً.
الخطوة رقم 8
ضعي الكاسترد في كيس الحلويات، ثم اصنعي شقاً في حبة الدونات واحشيها بالكاسترد، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
الخطوة رقم 9
زيّني الدونات بالسكر البودرة وقدّميه بارداً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
