مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
13 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة معاً، الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والمحلب، والسمسم.
الخطوة رقم 2
سخّني السمن والزيت جيداً وضعيهما على خليط الدقيق.
الخطوة رقم 3
افركي الخليط بيديكِ جيداً.
الخطوة رقم 4
ذوبي الخميرة الفورية مع السكر في كوب صغير من الماء الدافئ، ثم اتركيها لـ 5 دقائق حتى تتخمر.
الخطوة رقم 5
أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق والسمن.
الخطوة رقم 6
إبدأي بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً، وذلك حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ويمكن تشكيلها بسهولة.
الخطوة رقم 7
اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
الخطوة رقم 8
لتحضير الحشوة: في محضرة الطعام، اخلطي العجوة مع السمن والسمسم.
الخطوة رقم 9
افردي العجين باستخدام الشوبك ثم ضعي عليها العجوة بعد فردها أيضاً وطبقة أخرى من العجين.
الخطوة رقم 10
قطعي القراقيش بالشكل المفضل لكِ.
الخطوة رقم 11
صُفي القراقيش بالعجوة في صينية فرن، واتركيها ترتاح مغطاة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
الخطوة رقم 12
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي القراقيش للفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضوج أو حتى تحصلي على اللون الذهبي المطلوب.
الخطوة رقم 13
قدميها دافئة أو باردة بدرجة حرارة الغرفة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
