مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
6 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
5 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء. اتركي القدر يغلي على نار عالية، ثم ارفعيه عن النار وغطيه واتركي البيض ينضج لمدة 9 دقائق.
الخطوة رقم 2
في هذه الأثناء، املئي وعاء بالماء المثلج حتى منتصفه. صفي البيض وضعيه في الماء المثلج. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، قشري البيض برفق وقسّميه إلى نصفين طولياً.
الخطوة رقم 3
اغرفي صفار البيض في وعاء متوسط الحجم وضعي البياض في طبق. باستخدام شوكة، اهرسي الصفار لتفتيته. أضيفي المايونيز وعصير الليمون والملح. تذوقي، وأضيفي المزيد من الملح أو الهريسة إذا رغبت في ذلك. باستخدام ملعقة، املئي نصفي بياض البيض بخليط الصفار بالتساوي وغطي كل منهما برشّة من البابريكا وغصن صغير من الشبت، إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم.
الخطوة رقم 4
يمكن تخزين حشوة البيض المخفوق ونصفي بياض البيض في حاويات محكمة الغلق منفصلة في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد؛ فقط املئيها عندما تكون جاهزة للتقديم.
الخطوة رقم 5
من الأفضل تناول البيض المخفوق في غضون يوم واحد من صنعه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
