مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
15 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والزبدة في وعاء عميق للعجن، ثم اخلطي المكونات جيداً بأطراف أصابعكِ حتى يشبه فتات الخبز الناعم.
الخطوة رقم 2
صبّي الماء تدريجياً مع العجن المستمر، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة رقم 3
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
الخطوة رقم 4
لتحضير الحشوة: سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه لمدة دقيقتين حتى يذبل.
الخطوة رقم 5
أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه بنيّاً.
الخطوة رقم 6
أضيفي الصنوبر المحمّص والبهارات، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم ضعي حشوة اللحم جانباً حتى تبرد.
الخطوة رقم 7
إفردي العجينة بواسطة الشوبك على سطح صلب منثور بالدقيق.
الخطوة رقم 8
قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام كوب متوسط الحجم أو قطاعة عجين.
الخطوة رقم 9
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم في وسط كل قطعة من العجينة، وأغلقي الأطراف بلفّها، أو الضغط عليها بالشوكة.
الخطوة رقم 10
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي حبات السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون.
الخطوة رقم 11
صفّي سمبوسك اللحم من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
