مطبخ صحي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
22 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
انقعي الأرز في الماء بعد غسله جيداً ثم صفيه واتركيه جانباً.
الخطوة رقم 2
شوحي لحم الغنم مع البصل المفروم، وملعقة من زيت الزيتون، ثم أضيفي إليه الماء المغلي حتى يتم غمر اللحم.
الخطوة رقم 3
أضيفي التوابل الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وورق الغار، والبهارات. واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
الخطوة رقم 4
لطهي الأرز: ضعي الأرز في قدر على النار مع الزيت وقلبيه مع إضافة الملح، ثم صُبي المرق والماء، واتركيه على نار عالية حتى الغليان ثم غطي القدر، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
الخطوة رقم 5
لتحضير صوص المنسف: امزجي الحليب، واللبن الرائب مع البهارات، وارفعي الخليط على نار متوسطة، وحين يغلي أضيفي إليه قطع اللحم المسلوقة، واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
الخطوة رقم 6
رصي في طبق مفرود، قطع الخبز المحمصة وشرّبيها بصوص المنسف، ثم ضعي طبقة من الأرز المطبوخ ثم قطع اللحم مع الصوص على الوجه.
الخطوة رقم 7
زيني المنسف بالصنوبر المحمص، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
