مطبخ صحي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
22 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم تبّليها بالزبادي، وعصير الليمون، والكركم، والهيل، والقرفة، والكمون، والقرنفل، والملح، والفلفل الأسود.
الخطوة رقم 2
قلبي الدجاج بالتتبيلة حتى يتغطى بالكامل، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.
الخطوة رقم 3
سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
الخطوة رقم 4
أضيفي الثوم والزنجبيل وملعقة صغيرة من الكركم، وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي عود القرفة، والطماطم، والفلفل الأحمر الحار، وقلبي لحوالي 10 دقائق.
الخطوة رقم 5
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
الخطوة رقم 6
أضيفي الكريمة وصلصة الطماطم، ثم حركي جيداً، واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة إضافية.
الخطوة رقم 7
أضيفي أوراق الكزبرة، وأنصاف اللوز، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
الخطوة رقم 8
اسكبي الدجاج بصلصة الكركم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
