مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
25 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اغسلي الحمام بالطحين، والخل، وعصير الليمون جيداً، ثم اتركيه جانباً.
الخطوة رقم 2
ضعي الماء والأرز في قدر على نار هادئة، واتركيه حتى ينضج، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهار الحلو، والبصلة، والكركم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأبيض، والزيت النباتي، ثم حركي المكونات حتى تنضج.
الخطوة رقم 3
احشي الحمام بالقليل من حشوة الأرز، ثم أغلقيه بإحكام بواسطة خيط.
الخطوة رقم 4
ضعي البصل، والطماطم، وورق الغار، والحبهان والقليل من الملح في قدر من الماء المغلي، ثم أضيفي الحمام المحشي واتركيه يغلي لمدة ساعة حتى ينضج.
الخطوة رقم 5
في وعاء جانبي، اخلطي الزبدة مع الزيت النباتي، والملح، وعصير الليمون جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم ادهني الحمام بالخليط ووزعيه في صينية فرن.
الخطوة رقم 6
ضعي الصينية تحت الشواية واتركيها حتى تتحمّر تماماً، ثم قدمي الحمام ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
