مطبخ صحي
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
13 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اغلي الهليون في قدر من الماء المغلي على النار، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
الخطوة رقم 2
ضعي الهليون في وعاء من الماء والثلج حتى يبرد.
الخطوة رقم 3
اخلطي نصف كمية الهليون في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، وقطّعي الكمية المتبقية إلى قطع صغيرة.
الخطوة رقم 4
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، والكرفس، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
الخطوة رقم 5
أضيفي الروزيتو والثوم، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيداً.
الخطوة رقم 6
أضيفي نصف كمية مرق الخضار المغلي تدريجياً إلى الخليط مع استمرار التحريك حتى يجف الماء، ثم أضيفي باقي كمية المرق مع التحريك لحوالي 7-10 دقائق.
الخطوة رقم 7
أضيفي الهليون المطحون وعصير الليمون إلى الروزيتو، ثم حركي جيداً.
الخطوة رقم 8
أضيفي جبن البارميزان والزبدة عند نضج الروزيتو، وحركي بسرعة حتى تحصلي على خليط كريمي.
الخطوة رقم 9
أضيفي برش الليمون وقلبي قليلاً، ثم اسكبي الروزيتو في طبق التقديم، وزينيه بحبات الهليون، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
