مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
16 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الفاتر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
الخطوة رقم 2
أضيفي البيض والزيت النباتي فوق مزيج الخميرة، ثم أضيفي الطحين والملح، واعجني المكونات جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة رقم 3
غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
الخطوة رقم 4
لتحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
الخطوة رقم 5
أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل، ثم نكّهي بالسماق والملح والفلفل الأسود، وقلّبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
الخطوة رقم 6
ارفعي المقلاة عن النار، وضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.
الخطوة رقم 7
قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افرديها على سطح العمل، واحشيها بحشوة الدجاج والبصل، ثم أغلقيها بشكل مثلثات أو رولات كما تفضلين، وضعيها في صينية خبز.
الخطوة رقم 8
زيّني الوجه بالقزحة والسمسم.
الخطوة رقم 9
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
الخطوة رقم 10
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج المعجنات، ثم قدميها ساخنة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
