مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
18 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والزيت، ولبن الزبادي، والماء.
الخطوة رقم 2
إعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى ترتاح.
الخطوة رقم 3
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل.
الخطوة رقم 4
أضيفي اللحم المفروم والفلفل الأخضر، ثمّ قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
الخطوة رقم 5
أضيفي صلصة الطماطم، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والقرفة المطحونة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
الخطوة رقم 6
خذي جزءاً من العجينة، وافرديها على سطح صلب بواسطة النشابة.
الخطوة رقم 7
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على العجينة، ثم اثني أطراف العجينة على بعضها، وأغلقيها بواسطة شوكة.
الخطوة رقم 8
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
الخطوة رقم 9
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي المعجنات حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
