مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
9 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
طريقة تحضير لفائف النقانق: في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودرة، واللبن، والخميرة، والزيت النباتي ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون والبيكنج باودر، ويضاف الماء تدريجياً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
الخطوة رقم 2
نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
الخطوة رقم 3
تقطع عجينة النقانق إلى دوائر كبيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
الخطوة رقم 4
نفرد كل كرة بواسطة الشوبك وندهن القليل من صوص الطماطم على العجينة المفرودة بشكل دائري.
الخطوة رقم 5
نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها ونضيف قطعاً صغيرة من الفليفلة الحارة.
الخطوة رقم 6
نلمها فوق اللحمة، ونلفها بشكل طولي، ثم نصل طرفيها لتصبح كالكعكة، ونقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتتحول إلى قطع معلقة.
الخطوة رقم 7
نقوم بدهن البيض على أوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ليعطيه منظراً جميلاً.
الخطوة رقم 8
نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق معجنات النقانق.
الخطوة رقم 9
نضع كعك النقانق في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
