مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
22 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: اخلطي الحليب مع البيض، والزيت، والسكر، والملح، والخميرة في وعاء عميق، ثم أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
الخطوة رقم 2
غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
الخطوة رقم 3
لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
الخطوة رقم 4
أضيفي شرائح الدجاج، ونكّهي بالملح، والبهارات الإيطالية، والأوريغانو، والحبق، وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الدقيق والحليب وقلبي المزيج حتى يكثف قوامه، ثم أطفئي النار.
الخطوة رقم 5
مدي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق وقطّعيها بالحجم المناسب لكِ.
الخطوة رقم 6
ضعي العجينة في صينية مبطّنة بورق الزبدة، ثم وزعي الحشوة فوقها وأضيفي جبن الموزاريلا، وجبن البارميزان، ثم رشّي القليل من إكليل الجبل.
الخطوة رقم 7
اصنعي حبلاً من العجين وألصقيه على الأطراف، أو زيني به الوجه.
الخطوة رقم 8
ادهني وجه العجين بالكريمة السائلة أو الحليب السائل، ورشي إكليل الجبل مرة أخرى على الوجه.
الخطوة رقم 9
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
الخطوة رقم 10
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج العجينة وتتحمر، ثم قدمي فطيرة الدجاج ساخنة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
