مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
5 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في وعاء عميق اخلطي كل المكونات السابقة ماعدا الزبدة، واعجني جيداً، واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
الخطوة رقم 2
بعد ذلك، ابشري الزبدة المجمدة ووزعيها فوق العجين بحيث تغلف من الناحية اليمنى واليسرى ومن فوق ومن تحت كالمربع.
الخطوة رقم 3
افردي العجينة بالشوبك (المرق) ثم تطوى مرة أخرى وتدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة رقم 4
أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها مرة أخرى، ثم تطوى لثلاث مرات بنفس الطريقة، واتركيها ترتاح بين كل مرة والأخرى حتى تحصلي على العجينة المورقة.
الخطوة رقم 5
تكرر الخطوة السابقة بالفرد والثني وبين كل مرة ترتاح فيها العجينة بالثلاجة لمدة 20 دقيقة، ولمدة 6 مرات حتى تُورق.
الخطوة رقم 6
قطعي العجينة بحسب الرغبة، واحفظيها مغلفة بالنايلون بالفريزر لحين الاستخدام.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
