مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
18 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
8 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير عجينة الكيش: تخلط كل مكونات العجينة مع بعضها البعض بالخلاط الكهربائي، وتترك العجينة لترتاح لمدة 60 دقيقة مع تغطيتها بورق نايلون.
الخطوة رقم 2
لتحضيرالحشوة: في وعاء للخلط، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي تشكيلة الأجبان والكريمة مع التحريك جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
الخطوة رقم 3
بهري مزيج الحشوة بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة رقم 4
تُفرد العجينة بسماكة 1 سم تقريباً، وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت.
الخطوة رقم 5
باستخدام شوكة، اصنعي ثقوباً في العجينة كاملة، ثم ضعي الحشوة عليها.
الخطوة رقم 6
وانثري البصل المكرمل فوق مزيج الحشوة.
الخطوة رقم 7
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وعلى الرف السفلي، لمدة 7-10 دقائق، ثم ارفعي الصينية للرف الأوسط واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى التأكد من نضوجها واحمرار أطرافها، ثم يُحمّر الوجه لعدة دقائق.
الخطوة رقم 8
أخرجي الكيش من الفرن، واتركيه حتى يهدأ قليلاً، ثم يُقطع ويُقدم.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
