مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
18 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
5 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اقلي البصل والفلفل الأحمر والأخضر المفروم في الزيت؛ حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي الثوم والفطر واتركيه يُطهى، واحرصي على عدم حرق الثوم، ثم أضيفي التونة المقطعة والجبن والزيتون.
الخطوة رقم 2
امزجي جميع مكونات العجين مع الخميرة، وأضيفي الماء الدافئ لتشكلي عجينة لينة، وانقليها إلى مساحة العمل المغطاة بقليل من الدقيق، واعجني باليد لمدة 10 دقائق أو بالخلاط لمدة 5 دقائق.
الخطوة رقم 3
قسمي العجين إلى عدد زوجي من الكرات بالحجم الذي ترغبين به، وحسب أفراد عائلتك، ثم قسمي التونة إلى نصف عدد الكرات. وضعي كرات العجين ثم احشيها من الحافة اليسرى إلى اليمنى واطويها.
الخطوة رقم 4
كرري العملية مع باقي العجين.
الخطوة رقم 5
ضعي المسمن في المقلاة الهوائية، بعد دهنه بالزبدة، حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ثم اتركيه ليبرد قبل أن تقدميه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
