مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
9 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
11 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير العجينة: في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ومسحوق الحليب، والسكر، والخميرة الجافة، ثم أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً.
الخطوة رقم 2
أضيفي الماء بالتدريج أثناء الخلط حتى تحصلي على عجينة.
الخطوة رقم 3
اعجني العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة.
الخطوة رقم 4
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة رقم 5
افردي العجينة على شكل مستطيل.
الخطوة رقم 6
أضيفي كيلوغرام واحد من الزبدة الجافة على ثلثي العجينة. ثم اطويها إلى ثلاث طبقات كالحرف، واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة رقم 7
كرري عملية اللف والطي مرتين أخريين، مع السماح للعجين بالراحة في الثلاجة بين كل طية.
الخطوة رقم 8
شكلي الكرواسون، من خلال فرده على شكل مستطيل كبير، ثم قطعي العجينة إلى مثلثات، وشكلي كل مثلث على شكل كرواسون، ثم ضعي الكرواسون المُشكل في صينية الخبز.
الخطوة رقم 9
التدقيق النهائي والخبز: دعي الكرواسان المشكل يخمر لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة رقم 10
سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
الخطوة رقم 11
اخبزي الكرواسون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة تقريباً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
