مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
11 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
12 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
ضعي الحليب مع اللبن الزبادي في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي السكر والخميرة والخلّ، وحركي المزيج جيداً حتى تتفاعل المكونات، ثم ارفعي القدر وضعيه جانباً.
الخطوة رقم 2
نخّلي الدقيق مع الملح في وعاء، ثم أضيفي الزعتر، والجبن، والزيت النباتي.
الخطوة رقم 3
صبّي مزيج الحليب في الوعاء فوق خليط الجبن والزعتر.
الخطوة رقم 4
اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة رقم 5
غطي الوعاء، واتركي العجينة جانباً لمدّة 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
الخطوة رقم 6
حضري صينية كيك مستطيلة الشكل، مدهونة بالقليل من الزيت.
الخطوة رقم 7
شكّلي العجينة على شكل أسطوانة، ثم قطّعيها طولياً إلى نصفين دون الوصول إلى الأطراف.
الخطوة رقم 8
إجمعي الطرفين على شكل ظفيرة، ثم ضعيها في الصينية المحضّرة.
الخطوة رقم 9
غطّي الصينية واتركيها جانباً حتى تختمر العجينة مرة أخرى.
الخطوة رقم 10
ادهني وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ورشّي وجهها بحبة البركة وجبن الموزاريلا.
الخطوة رقم 11
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
الخطوة رقم 12
أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لحوالي 30 دقيقة، حتى تنضج الفطيرة ويحمر وجهها، ثم قدميها.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
