مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
10 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
اخلطي كُلّاً من الليمون، والفجل، والبقدونس في وعاء، ثمّ اتركي الخليط جانباً.
الخطوة رقم 2
اخلطي الملح والفلفل الحلو والدقيق في وعاء، ثمّ اتركي الخليط جانباً.
الخطوة رقم 3
ضعي الزيت في مقلاة وسخّنيه على درجة حرارة 250 مئويّة، وتأكّدي من عدم تجاوز كمية الزيت نصف حجم المقلاة.
الخطوة رقم 4
ضعي سمك السيبيا في الدقيق لمدة دقيقة، ثمّ تخلصي من الدقيق العالق فيه.
الخطوة رقم 5
اقلي قطع سمك السيبيا بالزيت تدريجياً مع تجنّب تراكمها معاً في المقلاة، واتركيها حتّى يتحول لونها للذهبي.
الخطوة رقم 6
نشّفي قطع سمك السيبيا بالمناديل الورقية حتّى يخرج منها الزيت الزائد.
الخطوة رقم 7
تبّلي قطع سمك السيبيا المقلية برشة ملح وفلفل أسود، ثمّ زيّنها بشرائح الليمون عند التقديم، وقدمي مزيج الخضار المعدّ سابقاً بجانب السمك.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
