مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير خليط تغليف السمك: في وعاء عميق، اخلطي صفار البيض مع الطحين، والملح، والفلفل الأسود، ونشا الذرة، والبيكنج صودا، والزيت، وماء الصودا، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لحوالي 45 دقيقة قبل الاستخدام.
الخطوة رقم 2
تبّلي سمك الفيليه بالملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، ثم غمّسيه في الطحين حتى يتغلف من جميع الجهات، وضعيه جانباً.
الخطوة رقم 3
تبّلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود، وقلّبيها بالطحين.
الخطوة رقم 4
غلّفي السمك في خليط النشا وصفار البيض من جميع الجهات.
الخطوة رقم 5
سخني زيت غزير في مقلاة على النار، ثم اقلي السمك حتى ينضج ويتحمر.
الخطوة رقم 6
إقلي البطاطس في الزيت حتى تنضج.
الخطوة رقم 7
ضعي السمك والبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
