مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
24 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
10 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
لتحضير الصلصة: في قدر على النار، حمّي زيت السمك ثم ضعي الطماطم، والبصل، والثوم، والكزبرة وقلبي المكونات جيداً
الخطوة رقم 2
أضيفي مرق السمك، واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
الخطوة رقم 3
اطحني الصلصة في الخلاط واتركيها جانباً.
الخطوة رقم 4
لتحضير الأرز: حمّي الزيت في قدر، واقلي البصل والثوم حتى يذبلان.
الخطوة رقم 5
أضيفي الطماطم، والفلفل الأسود، والزنجبيل ثم حركي لدقيقة.
الخطوة رقم 6
أضيفي الأرز، والزبيب، والملح، والكزبرة الخضراء، والزعفران، ثم حركي المكونات لدقيقة.
الخطوة رقم 7
صُبي مرق السمك فوق الأرز، واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً.
الخطوة رقم 8
لتحضير السمك: حمّي الزيت جيداً في قدر.
الخطوة رقم 9
غمّسي السمك في الدقيق، واقليه في الزيت حتى يشقر وينضج.
الخطوة رقم 10
في طبق التقديم، اسكبي الأرز أولاً، وضعي وفوقه قطع السمك المقلية، وقدميه ساخناً مع الصلصة إلى جانبه.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
