مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
20 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
يُنظف القريدس ويُقشر وتُزال قشرته، ويُحتفظ بالذيل ومن ثم يُغسل بلطف، ويُترك حتى يُصفَّى من السائل الزائد، وبعدها يتم تجفيفه بالتربيت عليه بالمناديل الورقية.
الخطوة رقم 2
يُتبل القريدس في وعاء بمسحوق البابريكا، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل، وعصير الليمون الأصفر والأخضر وقشره، وزيت الزيتون ثم يُلف القريدس المتبل لمدة 24 ساعة في غلاف بلاستيكي، ويُحفظ في البراد ليمتص جميع النكهات.
الخطوة رقم 3
يُوضع ورق الزبدة على سطحٍ نظيف ومستوي، ونبدأ بفصل شعيرية الكنافة، ثم دهنها بالزبدة.
الخطوة رقم 4
نُخرج القريدس المتبل من غلاف البلاستيك اللاصق، ونلف قطعة منهُ بشعيرية الكنافة حتى يُغطى بالكامل.
الخطوة رقم 5
يُلف القريدس المتبقي وتُكرر العملية نفسها، ومن ثَمَّ يخزن على شكل قطع ويتم تجميده، إلى أن يحين موعد القلي.
الخطوة رقم 6
طريقة تحضير مايونيز شيبوتل: تخلط المكونات، وتوضع في طبق خاص.
الخطوة رقم 7
للتقديم: تُوضع 6 قطع من القريدس المقلي، في زيت غزير، قليلاً دون أن يحترق ويقدم على طبق ويُرش عليه الثوم المفروم ويُقدم مع الصلصة.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
