مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
12 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
7 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
قطّعي سمك القدّ إلى مربّعات.
الخطوة رقم 2
ضعي القطع داخل كيس مُفرّغ من الهواء مع زيتون وريحان وزيت زيتون.
الخطوة رقم 3
اطهيها على البخار على حرارة 73 درجة مئوية لمدّة 13 دقيقة.
الخطوة رقم 4
نظّفي اللفت واسلقيه بالمياه الساخنة، ثم ضعيه بالمياه الباردة ليحافظ على قوامه وعلى اللون الأخضر الفاتح للأوراق التي تُستخدم للتزيين وتعزيز النكهة. واقلّي الجزء السفلي من اللفت مع الثوم والفلفل الحار الطازج.
الخطوة رقم 5
لتحضير الفوندو: ذوّبي الكريمة الطازجة، والحليب، وجبنة البروفولون على البخار، حتى تذوب الجبنة.
الخطوة رقم 6
ضعي اللفت أوّلاً في الطبق، ثمّ سمك القدّ والطماطم المشوية مسبقاً مع الزعتر والثوم والزيتون.
الخطوة رقم 7
أخيراً، رشّي أوراق اللفت فوق فوندو جبنة البروفولون.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
