مطبخ المصري
اطبخها خطوة بخطوة من الموبايل
حمل تطبيق عيش وملح المجاني لحفظ الوصفة في المفضلة وتحديد المكونات المتوفرة في ثلاجتك!
المقادير والمكونات
29 مكوناتاضغط على أي مكون لتحديده وتجهيزه أثناء إعداد الطبق:
خطوات التحضير والطهي
6 خطواتاتبع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على أفضل مذاق وطعم أصيل:
الخطوة رقم 1
في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت وشوّحي فيه البصل حتى يذبل، ثم أضيفي البهارات والملح ومعجون الطماطم وحرّكي جيداً.
الخطوة رقم 2
أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والنعناع والكزبرة وقلّبي.
الخطوة رقم 3
أضيفي الملفوف إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى يذبل.
الخطوة رقم 4
أضيفي الأرز المغسول والمصفى ودبس الرمّان وعصير الليمون والماء الساخن واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة.
الخطوة رقم 5
في طبق، اخلطي الزبادي مع الطحينة والثوم والملح والكمون وعصير الليمون جيداً حتى تتجانس المكونات.
الخطوة رقم 6
في طبق للتقديم اسكبي الملفوف الساخن حتى يبرد، ثم وزعي فوقه مزيج الزبادي، وزيّني الطبق بالخبز المحمّص والبصل المقلي وحبوب الرمّان ورشة سمّاق واللحم المفروم المعصج وقدميه بارداً.
وصفات أخرى قد تعجبك
أطباق مميزة مشابهة من نفس المطبخ والتصنيف
